Alicante Gastronómica Solidaria ha puesto en marcha su segundo centro logístico en el CdT Torrevieja, unas instalaciones que se suman a las del Cdt Alicante que abrió sus cocinas para la causa solidaria hace justo una semana.
En total, se han preparado cerca de 1.200 menús que se han repartido entre los usuarios de diferentes asociaciones y ONG´s de Alicante (900 raciones) y la Vega Baja (300).
El presidente de Alicante Gastronómica, Carlos Baño, ha querido poner en valor la colaboración público-privada en esta iniciativa asistencial impulsada por la Diputación de Alicante, la Cámara de Comercio, Turismo Comunitat Valenciana e IFA. «En este caso, nuestra fuerza viene de la unión de poder hacer uso de unas magníficas instalaciones públicas, como los CdT de Alicante y Torrevieja, y la solidaridad privada del centenar largo de empresas y profesionales del sector gastroturístico de nuestra provincia, que están poniendo a disposición del proyecto sus recursos”.
En este sentido, Baño ha agradecido las numerosas muestras de solidaridad que están recibiendo de todos los puntos de la comarca de la Vega Baja. “Nos han llegado alimentos de parte de empresas como Pescados Albaladejo, Cárnicas Ríos, Rotary Club o Congelados Córcoles, que nos ha prestando su camión frigorífico”.
Igualmente, el presidente ha reconocido la colaboración prestada por el Ayuntamiento a través de su alcalde, Eduardo Dolón, así como de Terrapilar y Carrefour “que han facilitado su maquinaria para poder arrancar hoy el cocinado”.
Respecto a los equipos de cocina, los chefs Aurora Torres, del Restaurante La Herradura, Moisés Martínez del Buey, Mario Burlot de La Cabañita y Albeto Villar, jefe de Cocina del Nautilus, junto a Ginés Lorente y Nacho Domenech, del Hotel Meliá de Alicante, han sido los encargados de coordinar el primer turno de cocineros y voluntarios.
En este sentido, Carlos Baño también ha resaltado el papel de Antonio Pérez Marcos, Pascual Gómez y Alicia Arenas, directora del Cdt Torrevieja, en las tareas de organización de puesta en marcha del servicio asistencial en la comarca “en muy poco tiempo”.
Asimismo, Alicante Gastronómica Solidaria en la Vega Baja cuenta con la implicación de la Asociación de Restaurantes de Almoradí, con representantes en la zona de la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad Valenciana (ACYRE), así como con la ayuda de miembros de la Asociación de Cocineros y Cocineras de la Comunitat Valenciana, que cuenta con la misma Torres como delegada en la zona”.
En cuanto al Cdt Alicante, el equipo de cocina sigue liderado por los chefs Pablo Montoro, Kiko Lázaro, Vicente García, Jordi Bernat, el pastelero Fran Segura o María Mañogil de la Ereta, junto a más de una treintena de voluntarios.
Alicante Gastronómica Solidaria
Ahora más que nunca, todas las ayudas suman y quien quiera aportar tu granito de arena puede ponerse en contacto con la organización de Alicante Gastronómica Solidaria a través del correo electrónico [email protected].
Hasta el momento más 150 cocineros, voluntarios, restaurantes, hoteles y empresas tanto públicas y privadas participan en en la iniciativa.
Quique Dacosta, Kiko Moya (L’escaleta, Cocentaina), Alberto Ferruz (Bon Amb, Jávea) Susi Díaz (La Finca, Elche), Maria José San Román (Monastrell), Cristina Figueira (El Xato, La Nucía), Ferdinando Bernardi (Orobianco, Calpe) y Paco, Jacob y Sergio Torreblanca, de Escuela Torreblanca.
También, Borja Susilla (Tula, Jávea), Mari Carmen Vélez (La sirena), Sergio Sierra (El Portal, Alicante), Kiko Lázaro (Belvedere, Benidorm), Jorge Moreno (Voraz, Alicante), Salva Llinares (LLCateringEventos), Raúl Pastor (El Mañet, Moraira), Segio Box (La Perla, Jávea), Alfonso Mira (Alfonso Mira, Aspe), Gregory Rome (Brel, El Campello); Aurora Torres (La Herradura, Los Montesinos); Ginés Lorente (Hotel Meliá Alicante), Fran Segura, Jordi Bernat y Vicente García Serrano.
De la misma manera colaboran Cala Bandida (Jávea), Salones Pascual (Almoradí) y San Telmo, La Ereta, Chili Room, Nou Manolín. GastroNou Grupo Restaura, Miku, Enigma, Casa Riquelme, cervecería Capri, Tabula Rasa, Racó del Pla, Pablo Montoro (Alicante) Wine On (Benidorm) y Los Chalaos (La Vija Joiosa)
Llum de Mar (Benidorm), El Granaíno y El Atelier (Elche), Repúblic, Tresmall, Besca, El Marino y Suculent Gilabert(Denia). Los Arcos (Pedreguer), Casa Cantó (Benisa), Hogar del Pescador (La Vila Joiosa), Hotel Mañet (Moraira), Hotel Villa Venecia, Hotel Bali, Hotel Alone, Hoteles La Marina, Hoteles Dynastic (Benidorm), Hotel Gran Sol, Alicante Golf, Hotel El Plantío Golf y Hotel Leuka, Sercotel Porta Maris Spa (Alicante)
Respecto a las instituciones, asociaciones y empresas, la organización agradece la colaboración de CEV, APHEA, HOSBEC, APHA, ARA, AETE, FACPYME, CEDELCO, FEMPA, el Ayuntamientos de Alicante, Elx, Torrevieja y Orihuela, Carrefour, Carmencita, Avecox, Más y Más, Mercalicante, Harinas La Encarnación, Agromark, Bonnysa, Grupo Torreblanca, Bolsaprint, Seur, Tescoma, GastroNou Piripi, Coca Cola, Best Product, Hela2 JL Gisbert, Musgrave-Dialprix, Hidronature, Grupo GP Elche, Coverboards Clear, Karakum Shoes, Pescados Moñinos, Peña Los Juanetes Daya Vieja, Cortados y Aparados Montesol, Carolina Cortés, Casa La Font de Aigües, Geamar, Turrones Pablo Garrigós Ibáñez, Bollería BJV, Alcudia Export Fruits, Parque Científico Universidad Miguel Hermández, Francisco Oliva sl, Patatas Beltrán, Grupo Avícola Cándido, Cebollas Javaloyes, Enrique Ballester, Bingo Plaza, Localolita, Patatas Hijolusa, MGWines, Eventos Costablanca, Alimentación Marcash, Club Social Universidad de Alicante