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Amplio surtido en dulces navideños, dulces, salados y pan
Orihuela no podría entenderse sin “El Horno del Obispo”. Nadie se resiste a desplazarse desde cualquier lugar para adquirir algunos de sus productos de su amplio surtido en dulce y salado, además de diferentes tipos de pan.
El Horno del Obispo está abierto desde 1850 por el que han pasado cuatro generaciones
En pleno casco antiguo de la ciudad, en la Plaza Santa Lucía, se encuentra este horno tradicional y familiar abierto ininterrumpidamente desde 1850 y que adquirió su nombre por cómo era conocido su fundador, Manuel Terrés Pérez, un hombre aficionado al teatro que llegó a hacerse popular por su interpretación en el papel de un obispo, dándose la circunstancia que este horno se encuentra a escasos metros del Palacio Episcopal.
Cuatro generaciones guardan el secreto de su famosa repostería que en estos días protagonizan los típicos dulces de Navidad. Así, podemos disfrutar de auténticos manjares como los rollos de vino, mantecaos y mantecaos almendra, huesos de santo de relente rellenos de yema o de chocolate, toñas, chatos rellenos de yema, pasta flora, nevaditos, rollos de anís o los polvorones de avellana. Y por supuesto, los roscones de Reyes de los que venden entre 800 y 1000 en la época. Si bien, dulces navideños pueden encontrarlos durante todo el año, como sus conocidísimas monas de las que diariamente venden entorno a 200, y en Semana Santa 1500.
Desde el Horno del Obispo, Raúl Torregrosa Ramos nos habla de la dedicación que ofrecen en cada elaboración y de los majares que podemos encontrar.
En dulce nos ofrecen infinidad de todo tipo de pasta, rollos huevo, de naranja, “Delicias del Obispo” con hojaldre bañado en anís en grano y azúcar o rocas de chocolate negro y blanco.
En salado podemos degustar deliciosas empanadas de pisto, de tortilla de patatas, atún tomate y huevo o con zarangollo y espinacas, pasteles de carne, de merluza o atún, crujiente de alcachofa y jamón, crujiente de morcilla o de champiñón.
Estos y muchos otros irresistibles dulces, salados y panes los tenemos en El Horno del Obispo, abierto de lunes a viernes de 7.30 a 15 horas y de 17 a 21 horas. Y los sábados de 7.30 a 15 horas.
