La marca de la alcachofa de la Vega Baja del Segura ha editado 5.000 recetarios protagonizados por esta joya de la Huerta con más de una docena de platos que van desde los más sencillos hasta los más innovadores.
En el recetario encontramos propuestas para todos los gustos con platos en los que la alcachofa de la Vega Baja está acompañada de marisco, pescado o carne hasta en ensaladillas, tortilla o arroces, entre otros.
De esta forma se da a conocer que la alcachofa es muy versátil y consumible todo el año, ha destacado el presidente de la Asociación Alcachofa de la Vega Baja, Diego Martínez.
Los recetarios se pueden conseguir en las oficinas de turismo de los ayuntamientos asociados (Almoradí, Benejúzar, Callosa de Segura, Catral, Cox, Dolores, Orihuela, Rafal, Rojales y San Fulgencio) y también hay una edición digital que se puede descargar desde la página web de la asociación www.alcachofavegabaja.com
Por otra parte, estos recetarios también se entregarán en las ferias y eventos en los que participe la asociación a lo largo del año con el fin de promocionar a nivel nacional tanto la gastronomía de la comarca como uno de sus productos estrella.