sábado, 28 mayo 2022
Actualidad Cultura y Sociedad Orihuela

«La clave del arroz y costra es tener un buen embutido de la Vega Baja»

Mari Carmen Lucas, del "Bar Asador San Francisco" de Orihuela, visita los estudios de Radio Orihuela Cadena SER para compartir su satisfacción tras convertirse en la ganadora de la primera edición del concurso de Arroz y Costra de Orihuela

El “Bar Asador San Francisco” de Orihuela se ha convertido en el ganador de la primera edición del Concurso de Arroz y Costra del municipio. Esta iniciativa, que busca poner en valor un plato tan típico de Orihuela y de la comarca de la Vega Baja, ha permitido promocionar multitud de restaurantes de Orihuela, hasta 16 establecimientos han participado en este primer certamen.

La propietaria y cocinera del «Bar Asador San Francisco», Mari Carmen Lucas, ha visitado los estudios de Radio Orihuela Cadena SER para contarnos, en el programa Hoy por Hoy Vega Baja, cómo ha sido la experiencia en este concurso y el secreto de su arroz y costra, el mejor de Orihuela, según este último premio recibido. «Fue idea de mi hijo participar en este concurso y nos apuntamos. Cuando estamos en el bar lo hacemos a la leña. Las claves son tener un buen embutido de la Vega Baja, conejo, pollo, pavo (…) Hacemos paellas por encargo para llevar. Vienen de fuera a probar nuestro arroz y costra, hasta de Elche».

Mari Carmen Lucas, propietaria y cocinera del Bar Asador San Francisco (Orihuela)

El restaurante ganador «Bar Asador San Francisco» ha obtenido un cheque de 500 euros para consumir en el comercio oriolano.

Noticias relacionadas

Aviso amarillo por calor en la Vega Baja este domingo

Zaira González

Al Ayuntamiento de Orihuela no le consta que la empresa haya paralizado las obras del IES Tháder

Zaira González

Eladio Rivero consigue en Torrevieja el Record Guinness del mayor número de sillas en miniatura

Zaira González

Dejar un comentario

* ONDA COSTA SL y RADIO ORIHUELA SLU como corresponsables del tratamiento de sus datos con la finalidad de gestionar sus comentarios en los reportajes/noticias o responder a su consulta, estando legitimados por su consentimiento expreso. Tiene derecho a Acceso, rectificación, supresión, oposición y limitación de los datos y otros derechos. Para más información visita nuestra Política de Privacidad

Este sitio usa cookies propias y de terceros para facilitar la navegación, obtener información de estadísticas, finalidad comportamental y de publicidad así como compartir nuestro contenido en redes sociales. Necesitamos su consentimiento para instalar nuestras cookies, en su caso puede revocar el mismo o cambiar de preferencias. Para más información sobre las cookies que utilizamos, lea nuestra Política de Cookies Acepto Más configuración

Política de Cookies