La Vega Baja aparece por primera vez entre los 55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana

• La Herradura, de Aurora Torres, ha sido seleccionado dentro del listado

El jueves por la tarde se celebró la gala de presentación de la guía gastronómica ’55 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana’. Estos premios se celebran desde hace seis años y nunca había estado presente la Vega Baja. Por primera vez, este 2021, la comarca entra en este listado.

La creatividad, la calidad del producto, el servicio o el espacio son claves para formar parte de este listado

La Herradura, en Los Montesinos, ha sido seleccionado en esta guía gastronómica como uno de los 55 mejores restaurantes de toda la Comunidad Valenciana, en el puesto 53. Aurora Torres, la cabeza de La Herradura, manifestó que «la Vega Baja siempre había estado olvidada en esta lista, que cuenten con ella por primera vez en la historia de esta guía gastronómica ya es un orgullo para mí y para mi tierra».

Críticos gastronómicos colaboran en esta guía valorando la calidad del producto de cada restaurante, la calidad en la ejecución de la propuesta y la creatividad que exhibe el cocinero. La bodega, el servicio y el espacio también son claves para formar parte de este listado.