El proyecto Chorlitejos y Patinegros CYP ha organizado las primeras jornadas “Chorlitejo Patinegro: Dulce, tierno y resalao”, que pretende unir la gastronomía y la conservación del medioambiente, poniendo en valor a los chorlitejos patinegros y sus ecosistemas, al tiempo que se promueve su conservación entre la ciudadanía.
Los chorlitejos patinegros, Charadrius alexandrinus, son aves, de apenas 16cm de longitud, que habitan en los arenales costeros y las lagunas, espacios naturales como los que encontramos en Torrevieja y Guardamar y en los que aún tenemos la suerte de poder ver algunas parejas, aunque cada vez menos. Se trata de una de las especies de aves más amenazadas de la Comunidad Valenciana ya que, como consecuencia de la perdida de hábitat, su población ha descendido más de un 70% en las últimas tres décadas.
En esta iniciativa, impulsada por Estefanía Alonso Gómez de Chorlitejos y Patinegros CYP, participan siete establecimientos:
Restaurante Belle Epoque, Torrevieja, C/Canónigo Torres, 20.
Gofres Manneken Pis, Torrevieja, Paseo Dique de Levante S/N
Restaurante Vela Beach, La Mata (Torrevieja), C/ Geraneos, 1 Local B.
Heladería-Panadería Mr.Cover Lab, La Mata (Torrevieja), Plaza de Encarnación Puchol, 6.
Panadería-Confitería «Miguel Hernández», La Mata (Torrevieja), C/ Mayor 20.
Bar-Restaurante Olga, La Mata (Torrevieja), Avd/ de Alemania, 42.
Restaurante Picofino Tapeo & Wines, Guardamar del Segura, Calle del Ingeniero Juan García, 22.
Gastronomía y exposición fotográfica sobre estas aves
Cada uno de los establecimientos colaboradores elaborará, durante estas jornadas, diferentes productos, dulces y/o salados, inspirados en los chorlitejos patinegros, que los comensales podrán adquirir y saborear durante el fin de semana del 9 al 11 de junio en el horario de apertura habitual de cada local. Además, en cada uno de los establecimientos, habrá una exposición fotográfica sobre estas fabulosas aves, información acerca de ellas y, también, consejos muy sencillos con los que las personas podemos tomar parte en su conservación y la de sus ecosistemas cuando vayamos a las playas y las lagunas del Parque Natural de las Lagunas de La Mata y Torrevieja.
Estas jornadas son un homenaje gastronómico en el que los chorlitejos patinegros son los protagonistas. Todas las personas que se animen a probar los platos temáticos, que los establecimientos han preparado para la ocasión, podrán participar en los diferentes sorteos organizados y llevarse chorli-premios como tazas, posters, neceseres, etc.
Toda la información sobre las Jornadas, el horario de los establecimientos participantes, las bases de los sorteos y los premios, así como las novedades y demás detalles, estará disponible en las redes sociales Instagram y Facebook del proyecto en el perfil @chorlitejo.patinegro y en la web www.chorlitejopatinegro.es
Sobre Chorlitejos y Patinegros CYP
Chorlitejos y Patinegros CYP es un proyecto de investigación y divulgación científica sobre los chorlitejos patinegros, que tiene como objetivo la conservación de estas aves y sus ecosistemas. Este proyecto es desarrollado por la bióloga Estefanía Alonso Gómez.