viernes, 27 mayo 2022
Actualidad Cultura y Sociedad Guardamar del Segura

Presentada la edición 18ª de la Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino de Guardamar

El evento gastronómico se celebrará entre el 6 y el 12 de junio y los precios de los menús oscilan entre los 35 y 40 euros

Este viernes se ha presentado en Guardamar de Segura la edición 18ª de la Semana Gastronómica de la Ñora y el Langostino de Guardamar que se celebrará del 6 al 12 de junio. En esta edición participan seis restaurantes del municipio que elaborarán sus respectivos menús en los que la ñora y el langostino serán los protagonistas.

El alcalde de Guardamar de Segura, José Luis Sáez, ha afirmado que se trata de un evento que vuelve tras dos años de parón por la pandemia y en el que se pondrá en valor la cocina de kilómetro cero con productos de proximidad como son la ñora y el langostino, “dos productos emblemáticos de Guardamar”, ha dicho.

José Luis Sáez, alcalde de Guardamar del Segura

Por su parte, Rebeca Pérez, miembro de la Asociación de Restauradores de Guardamar y chef en el Restaurante Le Bleu, participante en este certamen gastronómico, ha dicho que se trata de una gran oportunidad para probar las distintas creaciones y ha explicado su versión de gambas al ajillo: «En este caso utilizamos langostinos de Guardamar, pulpa de ñora para aromatizar el aceite y hacemos aire con el un jugo de las cabezas del propio langostino».

Rebeca Pérez, miembro Asociación Restauradores Guardamar y chef Restaurante Le Bleu

Los seis restaurantes participantes son el Club Náutico, Hotel Edén Mar, El jardín, Gorka Berri, Hotel Guardamar y Le Bleu. El precio de los menús oscilan entre los 35 y 40 euros.

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