Hoy por hoy

La historia de la alcachofa: los orígenes de su cultivo como alimento

Todos sabemos que la joya de la huerta y de la Vega Baja es la alcachofa pero, ¿realmente conocen su historia? ¿Conocen los orígenes de la alcachofa? ¿Sabían que primero no se usaba como alimento? El profesor David López Lluch nos lo cuenta en Sin Agricultura Nada.

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