La Muestra Gastronómica de Almoradí se celebrará del 4 al 8 de marzo, como ya es tradición, dará comienzo cuando acabe el IX Congreso Nacional de la Alcachofa. En esta ocasión, la muestra que lleva celebrándose desde hace más de 25 años, nos dará la oportunidad de encontrar menús especiales elaborados por los establecimientos de la Asociación de restaurantes de Almoradí los cuales darán valor a una pieza clave, la alcachofa.
La muestra, que ha sido presentada esta mañana de lunes, tendrá una duración de cinco días, una cita gastronómica en la que se podrá degustar la joya de la huerta de distintas maneras, demostrando así la versatilidad de la hortaliza. Para ello, cada restaurante de la asociación ha diseñado un menú específico por un precio de 50 euros por persona que podrá ser degustado reservando directamente con cada uno de los restaurantes participantes.
Programación de la Muestra Gastronómica
El lunes 4 de marzo será el Restaurante Silvino quien dará el pistoletazo de salida a la muestra, sirviendo platos como una crema de alcachofas con vieiras o una paletilla de cabrito lechal con alcachofas y cebollitas perla.
El martes 5 de marzo continua el Bar-Restaurante Angelín donde se podrán comer platos como un conejo al ajillo con alcachofas y guisado de pulpo con alcachofas.
El miércoles 6 de marzo será el Restaurante Los Infantes quien cocinará platos como las alcachofas escabechadas con anchoas de Santoña y lomo de bacalao confitado con alcachofas.
El jueves 7 de marzo el Restaurante El Buey servirá en su establecimiento elaboraciones como croquetas de bacalao y alcachofa con su pil-pil y gazpacho de atún y alcachofas, entre otros.
Por último, el viernes 8 de marzo, El Restaurante El Cruce cerrará la muestra con platos como crema de turrón, alcachofas y jamón y pudín de cabrito confitado y alcachofas.
